Nova loja Oxe.Vinho oferece harmonizações com Pinsa Romana em Salvador; Adega Boulevard tem promoções na Semana da Cachaça Mineira
por José Falcón Lopes
O paradisíaco bairro de Itapuã, em Salvador, a a contar, a partir desta quarta-feira (21), com um atrativo enogastronômico imperdível: a nova loja Oxe.Vinho. Localizada no Mall Pedra do Sal, a Oxe.Vinho é comandada pelo sommelier italiano Enrico de Cal e vai funcionar de maneira “soft opening” a partir das 19h. A inauguração está prevista para o mês de junho.
A nova Oxe.Vinho vai oferecer aos seus clientes – tanto Pessoa Física quanto Pessoa Jurídica – os melhores rótulos de algumas das mais famosas vinícolas boutiques do Brasil como Arte Viva, Família Ulian, Fabian, Don Guerino, Somacal, Vaccaro e Viapiana.
A grande novidade é que a Oxe.Vinho permitirá harmonizar os excelentes vinhos da loja com a verdadeira Pinsa Romana, nome dado a uma saborosa massa italiana que é considerada a ancestral da pizza.
“Trabalhamos apenas com vinícolas boutiques porque conhecemos a paixão deles e a tradição das suas famílias na produção dos vinhos. E na gastronomia escolhemos um produto que ainda não tem em Salvador, a Pinsa Romana. É uma massa muito simples, parecida com a pizza e costuma ser feita pelos agricultores na Itália para acompanhar um bom vinho “, destaca Enrico de Cal.
Além de ter surgido primeiro do que a pizza, a Pinsa Romana possui uma massa mais leve e mais fácil de ser digerida. A massa da Pinsa Romana é preparada com uma mistura de farinhas (arroz, soja e trigo), fermento natural e a por uma longa fermentação de 72 horas. Enquanto a massa da pizza, geralmente, é mais densa, sendo feita apenas com farinha de trigo e tem um tempo de fermentação mais curto.
A massa da Pinsa Romana possui um sabor mais intenso e um pouco agridoce. Por isso, ela pode ser harmonizada com diversos tipos de vinhos – principalmente rótulos com acidez e corpos médios – e também com espumantes.
Adega Boulevard faz promoções na Semana da Cachaça Mineira
O Brasil comemora nesta quarta-feira (21) o Dia Nacional da Cachaça Mineira. Para que os fãs de uma pinga de qualidade tenham mais um bom motivo para celebrar essa data tão especial, a loja Adega Boulevard lançou a Semana da Cachaça Mineira com degustações de vários rótulos mineiros e descontos de 10% a 20% sobre os preços das etiquetas. Algumas das cachaças mineiras mais famosas como a Quinta das Castanheiras, a Cachaça de Salinas e a Erva Doce Carvalho estão na promoção. A Adega Boulevard fica no Shopping Boulevard Conceito, no bairro do Stiep, em Salvador.
José Falcón Lopes é hispano-brasileiro e jornalista.
E-mail: [email protected]
Instagram: @VinhosBahia
